GRIFO ROSSO BRUT

BESCHREIBUNG

Name und Bezeichnung: Grifo Rosso Brut.
Weintyp: Rot D.O.C. Charmat Methode.
Herkunft: private Weingärten in Pozzolengo und Desenzano.
Bodenart: Mittelboden mit Lehmgebieten.
Weintraube: Groppello, Marzemino, Sangiovese, Barbera.
Weinherstellung: geringer Ertrag pro Hektar von ausgewählten Trauben, thermokonditionierte Gärung auf den Schalen für 10 Tage, weiche Pressung.
Veredelung: in Edelstahltanks und Wiedergärung mit Charmat Methode.

ORGANOLEPTISCHE MERKMALE

Farbe: rubinrot.
Perlage: fein.
Geruch: stark mit waldfruchtigen Noten.
Geschmack: zart, warm und edel.
Weingenuss: Jahrgang.
Begleitung zu: Nudelgerichten, rotem Fleisch und Braten.
Genusstemperatur: 8°/10° Grad.