GRIFO ROSE' BRUT

BESCHREIBUNG

Name und Bezeichnung: Grifo Rosè Brut.
Weintyp: Rosè D.O.C. Charmat Methode.
Herkunft: private Weingärten in Pozzolengo und Desenzano.
Bodenart: Mittelboden mit Lehmgebieten.
Weintraube: Groppello, Marzemino, Sangiovese, Barbera.
Weinherstellung: geringer Ertrag pro Hektar von ausgewählten Trauben, kurzes Einmaischen der roten Weintrauben, Zapfung des Weinmostes, Weißwein-Herstellung.
Veredelung: in Edelstahltanks bis Frühling und Wiedergärung mit Charmat Methode.

ORGANOLEPTISCHE MERKMALE

Farbe: rosarot.
Perlage: fein.
Geruch: stark mit fruchtigen Noten.
Geschmack: würzig, zart mit kräftig fruchtigen Noten.
Weingenuss: Jahrgang.
Begleitung zu: Aperitif, Fischgerichten, weißem Fleisch und delikaten Nudelgerichten.
Genusstemperatur: 8°/10° Grad.